Zeewier wordt steeds populairder in Nederland, met soorten als zeespaghetti, nori en Iers mos die in een groeiend aantal gerechten worden gebruikt. Dat blijkt uit berichtgeving van 15 september 2026.
Zeewier wordt gepresenteerd als meer dan een vleesvervanger: het zou gezond, lekker en duurzaam zijn en een veelzijdig ingrediënt dat in de keuken voor meerdere doeleinden te gebruiken is. Er worden drie soorten genoemd — zeespaghetti, nori en Iers mos — die elk voor andere culinaire toepassingen geschikt zijn.
De praktische vraag die daarbij opkomt, is welke soort je waarvoor gebruikt, omdat de varianten verschillen in structuur en toepassing. De berichtgeving bevat geen verkoopcijfers, marktgegevens of uitspraken van met naam genoemde deskundigen of producenten.
