Chocolatier Oliver Van Nueten (27) heeft op 13 juli 2026 een volledig eetbare chocolade-replica van een strandbar in Knokke-Heist onthuld. Het miniatuur, genaamd 'Oli's Beach Bar', kostte een maand werk en staat in de etalage van zijn winkel aan de Lippenslaan.
Het kunstwerk bevat tot in detail nagemaakte elementen zoals een meeuw op een parasol, champagneflessen en een aangespoeld zeehondje. Van Nueten gebruikte zo min mogelijk kleurstoffen; alleen het zand is van suiker. Hij hoopt met de creatie een zomerse uitstraling te geven en ziet veel voorbijgangers stilstaan om het te bekijken.
De inspiratie deed hij op op het Lichttorenstrand. De recente heisa rond nieuwe strandconcessies speelde volgens hem een kleine rol, maar hij beschouwt strandbars vooral als een uithangbord voor de gemeente. De chocoladeversie is niet bedoeld om in de zon te zetten, aldus Van Nueten.
